残り野菜の使い方

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　寒がりだけどやっぱり裸の方がお好きなようで…

　　　　　　服を替えるとき、まずは匍匐前進で廊下の向こうまで行き、

　　　　　　　横泳ぎで帰ってくるのが週に一度のルーティーンです。

　　　　　　　　　　　　　　　　なぜかドヤ顔。

　　　　　　　　　　　　　　　　

＋＋＋

週末の昼ごはんは、冷蔵庫に残っている野菜をできるだけ使い切るようにしています。

今までは野菜スープを作っていましたが、最近はオーブンで作るロースト野菜にハマ理気味。

　　　　　　　　　

今の流行りは、ガーリック風味のオリーブオイル、SmokedパプリカにBlack Garlic Saltと和えた野菜をオーブンで１５分から２０分焼くだけ。

スープもかなり手軽にできると思っていたけれど（目的はあくまで野菜消費で、味とか見た目とかではないので）、オーブンで焼くのはさらにラクな気がする。

（出来上がったころにはお腹ペコペコで仕上がり写真撮り忘れ。）

今日はこれに半熟ゆで卵をご飯に乗せて、Roasted Vegetable丼にしました。

今まではあまりオーブン料理（と呼んでいいのか？!)を作ったことはなかったけれど、この手軽さにしばらくはオーブン焼きにハマりそう。